Cómo hacer salmón a la parrilla con caramelo
Receta de Salmón de Frutas Tropicales:
1. Precalienta el horno a temperatura media y forra la parrilla con papel de aluminio.
2. Hacer la salsa: Cortar el mango por la mitad, sacarle la pulpa, cortarla en cubos y ponerla en un bol. Corta la papaya por la mitad, quítale las semillas, pica la pulpa y agrégala al mango.
3. Pela el jengibre y frótalo en un bol. Lavar y picar la menta y ponerla en un bol.
4. Lavar la cera de la piel de lima, cortar unas rodajas de piel de lima para decorar, frotar el resto y añadir a la salsa. Exprime las limas y añade la mitad a la salsa, dejando la otra mitad.
5. Sazona con sal y abundante pimienta y mezcla bien.
6.Coloca el salmón con la piel hacia abajo sobre el papel de aluminio de la parrilla. Cubrir el pescado con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
7. Espolvoree con el jugo de limón restante y hornee durante 6-8 minutos, no hornee por el otro lado. El pescado estará listo cuando se corte fácilmente.
8. Adorne con ralladura de lima y sirva con aderezo.
Análisis nutricional del salmón:
1. El salmón es rico en ácidos grasos insaturados, que pueden reducir eficazmente los lípidos y el colesterol en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares. Los ácidos grasos omega-3 contenidos en el salmón son sustancias esenciales para el cerebro, la retina y el sistema nervioso. Pueden mejorar la función cerebral, prevenir la enfermedad de Alzheimer y prevenir la pérdida de visión.
2. El salmón puede prevenir eficazmente la aparición y el desarrollo de enfermedades crónicas como la diabetes. Tiene un alto valor nutricional y goza de la reputación de "tesoros del agua".