¿Se deben cocinar los camarones en agua fría o caliente?
Es mejor hervir las gambas en agua caliente.
Los camarones son un alimento con un valor nutricional extremadamente alto. Al cocinarlos, es mejor hervirlos en agua caliente, para que queden muy tiernos y deliciosos. agua fría, los camarones se cocinarán lentamente, el olor a pescado será difícil de eliminar y el sabor de los camarones cocidos será muy pobre.
No es fácil cocinar camarones por mucho tiempo. Si los cocinas durante mucho tiempo, la carne de camarón se secará y se volverá leñosa fácilmente. Generalmente, cuando hierva los camarones, agregue agua caliente a la olla y revuelva con frecuencia para permitir que los camarones se calienten de manera uniforme. Cocine hasta que todos los camarones se pongan rojos. Una vez que el agua vuelva a hervir, apague el fuego. Mientras tanto, luego sácalos y agrega agua con hielo a los camarones. El agua con hielo enfría los camarones más rápido y mantiene la carne de camarón crujiente y deliciosa. La carne de camarón cocida es fresca, tierna y tiene una textura masticable.
Notas:
1. La cantidad de agua para hervir camarones debe ser suficiente. La cantidad de agua puede ser el doble que la de camarones. Por ejemplo, para cocinar 1 camarón. Se necesitan 2 gatos de agua. Sólo con suficiente agua se podrá cocinar bien la carne y quedará elástica.
2. No utilices demasiadas especias. Muchos amigos cocinan gambas con vino, granos de pimienta y anís estrellado. De hecho, demasiadas especias afectarán el sabor original de las gambas. De hecho, sólo se necesitan cebollas y jengibre, que pueden eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor.
3. No los laves repetidamente. Los camarones son una carne rica en proteínas. ¡Solo necesitas lavarlos una o dos veces para eliminar los sedimentos! Después de todo, todavía hay que hervirlo con agua, por lo que no hay necesidad de preocuparse por la higiene.
4. No los cocines directamente en la olla. Recuerda esto cuando cocines los camarones, agrega las cebolletas y las rodajas de jengibre antes de agregarlos a la olla, luego agrega una o dos cucharadas de sal, y finalmente. Agrega los camarones y cocina juntos.