¿Cómo preparar platos de champiñones al estilo de Hong Kong en casa?

"120 g de carne de cerdo picada", "6 setas shiitake secas", "14 pieles de shaomai", "1 cucharada de salsa de soja", "1 cucharada de azúcar", "1 cucharada de vino de arroz", "salsa de ostras "Media cucharadita" y "cantidad adecuada de pasta de jengibre".

1: Remojar los champiñones en agua hasta que estén blandos, luego cortarlos en trozos (puedes utilizar los ya preparados que se venden en los supermercados, no es necesario remojarlos en agua). No viertas el agua en la que se remojaron los champiñones;

2: Primero, añade 4-5 cucharadas de agua remojada en champiñones a la carne de cerdo y revuelve hasta que la carne de cerdo absorba suficiente agua y revuelve hasta que quede pegajosa. Agrega la pasta de jengibre y los condimentos a la carne de cerdo y mezcla bien.

3: Sofreír las setas en aceite, añadir un poco de salsa de soja light, sal, azúcar, salsa de ostras y el agua en la que se han remojado las setas, sofreír las setas hasta que estén fragantes y dejar Frío.

4: Luego poner los champiñones en la carne de cerdo, agregar un poco de polvo blanco y aceite de oliva.

5: Primero recorta las cuatro esquinas de la piel de siomai, coloca la piel de siomai en la boca del tigre de tu mano izquierda, usa una cucharadita para lamer el relleno en la piel de shuomai y compáctalo, envuélvelo bien alrededor. relleno.

6: Untar un poco de pasta de zanahoria en la barbacoa, ponerla en una vaporera y forrar el fondo con papel de horno. Cocine al vapor durante 12 minutos hasta que esté cocido.