Cómo hacer cerdo frito con pimienta al estilo de Hunan Cómo hacer cerdo frito con pimienta al estilo de Hunan

1. 250 g de carne de pata delantera, 150 g de chile (pimienta, pimiento morrón), 15 ml de vino de cocina Wangzhihe, 7,5 ml de salsa de soja haitiana extremadamente fresca, 5 ml de salsa de soja ligera Lee Kum Kee, un poco de sal. 5ml de salsa de ostras haitianas, cebolletas, 10 gramos de jengibre y ajo.

2. Triturar el pimiento y picar los ajos. Triture la carne y agregue la salsa de soja para que se dore (1-2 minutos serán suficientes).

3. Poner aceite en la olla, verter la carne coloreada, añadir una cantidad adecuada de vinagre (la receta secreta para mantener la carne fresca y tierna) y sofreír un rato. Vierta los chiles preparados y el ajo picado.

4. Añade tempeh, la cantidad adecuada de aceite de sésamo y la cantidad adecuada de salsa de soja. Sofreír hasta que esté cocido. Agregue la cantidad adecuada de sal al gusto según el gusto personal antes de servir.