Cómo hacer brotes de ajo fritos

1. Limpiar los brotes de ajo y cortarlos;

2. Después de que hierva el agua, añadir los brotes de ajo;

3. Después de un minuto, saca el cabezal de la ducha y trata de escurrir el agua.

4 Después de que el aceite de la olla caliente se haya enfriado, agrega los brotes de ajo al fuego; agua;

5. Agrega sal al gusto, rocía con aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo blanco cocidas.

Consejos

1. Blanquear primero los brotes de ajo para acortar el tiempo de fritura en la olla.

Añadir unas gotas de aceite al blanquear los ajos; Los brotes pueden hacer que las verduras fritas sean más verdes;

3. Blanquear el agua y luego enfriarla es un gran truco para que las verduras sigan crujientes después de freírlas.

4. Al mismo tiempo, el protoplasma de las células se solidifica y deshidrata, lo que hace que la pulpa y la pared se separen. La permeabilidad de la membrana celular aumenta aún más, lo que hace que las verduras cocidas sean más agradables al gusto. los condimentos pueden penetrar fácilmente en las células de los tejidos.