¿Qué condimento se debe utilizar para cocinar la cabeza de oveja?
Sopa de cabeza de oveja a base de hierbas
He preparado sopa de cabeza de oveja varias veces en casa recientemente, con algunas hierbas nutritivas y fortalecedoras del bazo. La sopa es muy dulce y deliciosa, especialmente la de oveja. Orejas. Tiene un sabor crujiente y sabe mejor que el cordero. Aunque la cabeza de oveja es deliciosa, el proceso de limpieza es bastante laborioso, por lo que mucha gente quiere comerla pero tiene miedo de comprarla. Quienes tienen problemas también pueden comprar cordero directamente. Dado que las porciones que se hacen en casa son relativamente grandes cada vez, los ingredientes aquí se basan en 500 gramos de cordero y se agregan las hierbas. Los amigos a los que les guste esta sopa pueden aumentar o disminuir según esta proporción. Ingredientes principales
Cabeza de oveja
500g Accesorios
Huaishan 20g
Raíz de astrágalo 10g
Codonopsis pilosula 30g
p>Danggui 8g
Qizi 5g
8 dátiles rojos
Jengibre 10g
2 rodajas de Chuanxiong
Una cantidad adecuada de agua
Una cantidad adecuada de sal Cómo hacer sopa de cabeza de oveja a base de hierbas
1
Prepara los ingredientes para la sopa, corte el ñame, el astrágalo y el dangshen en trozos cortos.
2
Lavar los materiales medicinales con agua limpia, pelar el jengibre y triturarlo.
3
Limpiar la cabeza de oveja y cortarla en trozos. Hervir la sangre y un poco de olor a fuego medio, recogerla y enjuagar bien.
4
Vierta la cantidad adecuada de agua en la vasija de barro y coloque dentro toda la cabeza de oveja y los materiales medicinales.
5
Déjalo hervir, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante unas tres o cuatro horas.
6
Condimentar con sal y beber.
Consejos
Asegúrate de blanquear la cabeza de oveja antes de enjuagar