¿Cómo cocinar carne de res para que quede deliciosa?
Esta carne estofada se puede cocinar más de una vez y la sopa puede ser un poco más. Hay muchas formas de comer estofado de ternera: ternera, patatas guisadas, fideos con ternera y una cazuela hecha de sopa de ternera con fideos y repollo, deliciosa ~ ~
Ingredientes: pechuga de ternera, carne guisada, fruta de la hierba, anís estrellado, nuez moscada, angélica dahurica, cebolla verde, pasta de frijol pixian, ají seco, salsa de soja ligera, salsa de soja, sal, jengibre.
Pasos de práctica:
Paso 1: Cortar la pechuga de res en trozos (el dueño de la tienda de carne me la cortó cuando la compré).
El segundo paso es preparar el condimento: estofado de ternera 1, laurel 34, canela, anís estrellado 2, fruta de la hierba 1, angélica dahurica 3, nuez moscada 1, chiles secos dos 3, cáscara de mandarina 5g, diente 34, cebolla verde picada 1. (Ponga nuez moscada triturada, clavo, cáscara de mandarina y otras especias pequeñas en la bolsa para evitar demasiados residuos medicinales durante el proceso de guisado.
El tercer paso es poner la carne en una olla con agua fría. Después el agua hierve Quitar la espuma
El cuarto paso es sacar la carne blanqueada y controlar la humedad
El quinto paso es poner un poco de aceite de cocina en la olla. y agregue la pasta de frijoles Pixian y la canela, el anís estrellado, el chile seco, la cebolla y el jengibre y otros condimentos y sofría hasta que estén fragantes.
El sexto paso es sofreír los condimentos y agregar los escaldados.
El séptimo paso es sofreír tres onzas.
Paso 8: Vierta la carne en la olla hirviendo, agregue salsa de soja para darle color y cocine el guiso.
Paso 9: Poner a fuego alto y llevar a ebullición.
Después de hervir durante unos 30 minutos, añadir sal y seguir cocinando. >
Paso 11 hasta que la carne esté suave
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