Cómo limpiar y comer caracolas

Al comer caracoles, primero puedes lavar las conchas de los caracoles frescos en agua salada. Cocine en agua hirviendo durante unos 8 minutos, luego use un punzón para sacar la carne a lo largo de la dirección del hilo, retire los órganos internos, mezcle con las especias y las cebollas verdes picadas, lleve a ebullición, aplique mantequilla, agregue el ajo picado y la sal refinada. , mostaza o pimienta, glutamato monosódico y otros condimentos como plato frío.

El método para preparar caracoles asados ​​utilizando el famoso plato francés es el siguiente:

Lavar la carne del caracol cocida y eviscerada, volver a introducirla en el caparazón intacto del caracol y cocinarla en Hornee en el horno de alta temperatura o en el microondas o en el horno de infrarrojos durante unos minutos y sirva con tomates rojos brillantes.

Tenga cuidado al comer caracoles:

Durante la hibernación, la mucosidad del cuerpo de los caracoles está casi agotada, por lo que está bien comerlos. Pero en verano y otoño, los caracoles de invernadero en invierno y primavera no se pueden comer inmediatamente. Hay que esperar unos días para vaciar el estómago antes de comer.