Cómo hacer delicioso y rico melón de invierno asado con piel de gamba

1. Ingredientes: Siete u ocho pieles de camarón, medio kilo de melón de invierno, cantidad adecuada de jengibre y ajo, una cucharada de salsa de ostras, medio plato de agua hirviendo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de almidón.

2. Sofreír el jengibre y el ajo en aceite caliente, y sofreír la piel de las gambas (lávalas antes de comerlas) a fuego medio para obtener el aceite de gambas. Se debe sofreír lentamente para resaltar el sabor de los camarones.

3. Corta el melón de invierno en rodajas gruesas. No te preocupes porque le costará madurar. Sofreír brevemente el melón de invierno y las gambas fritas, añadir una cucharada de salsa de ostras y sofreír uniformemente, luego añadir medio bol de agua hirviendo, tapar la olla y cocinar a fuego medio.

4. Cocine a fuego lento hasta que el jugo de melón se vuelva transparente. Coge un bol pequeño, añade agua y una cucharada de almidón, mezcla bien, espesa y enrolla al gusto. , añade un poco de sal y finalmente sirve en un plato.