Cómo sofreír la cabeza de cerdo

1. Prepare la cabeza de cerdo cocida, el pimiento verde, la cebolla, los dientes de ajo, el jengibre, la pimienta, el aceite de cocina, la sal y la esencia de pollo.

2. Lavar la cebolla, el jengibre y el ajo, cortar el jengibre y el ajo en rodajas, cortar los pimientos por la mitad y cortar la cebolla en gajos.

3. Cortar la cabeza de cerdo en rodajas lo más finas posible.

4. Cortar el pimiento verde en trozos con forma de rombo.

5. Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, agregue un poco de berros, rodajas de jengibre, rodajas de ajo y pimienta y saltee hasta que estén fragantes.

6. A continuación añadir la cabeza de cerdo troceada y sofreír.

7. Añade el pimiento verde picado y sofríe hasta que el pimiento verde esté cocido.

8. Añade a la olla la cantidad adecuada de esencia de pollo, glutamato monosódico, sal y cebolla verde picada.

9. Después de freír, apagar el fuego y poner en un plato. ¡Huélelo, está delicioso!