¿Qué condimentos y aceite se necesitan para la barbacoa?

Por lo general, los condimentos indispensables para la barbacoa son la sal y trece especias.

Comino en polvo, chile en polvo, azúcar, vinagre y salsa barbacoa preparada, como salsa de tomate, salsa de fideos dulces, salsa de chile, etc.

Aceite de barbacoa: aceite de ensalada, aceite vegetal, salsa de ostras.

Método de horneado:

1. Fuego: Primero limpie el horno y guárdelo, agregue carbón (carbón de mijo) y enciéndalo, deje que el carbón se queme por completo, luego use unas pinzas para Cortar el fuego de carbón. Extender una capa de fuego con un espesor de 1,5-2 cm.

2. Grill: Coloca las brochetas de comida en la estufa, unta directamente la carne y las costillas con aceite (cepilla ambos lados) y asa repetidamente. Las brochetas parecen burbujas de aceite burbujeantes y cambian de color de blanco a amarillo, lo que indica que están maduras. Las patas de pollo se deben asar hasta que se escuche un sonido de fritura, las alitas de pollo se deben asar hasta que se doren y las patas de pollo se deben untar con aceite y asar con un cuchillo hasta que se doren. significa que son maduros. El tiempo de asado depende del tamaño del fuego y del tipo de brochetas, pero no se debe quemar. Unte con aceite mientras asa y, cuando la comida esté cocida, espolvoree con chile en polvo, gajos de comino o polvo. Untar con aceite, hornear un poco y ya estará listo para vender. No comas comida picante sin chile en polvo.

3. Coloque las verduras en la estufa, luego agregue el polvo vegetal, unte uniformemente con aceite, voltee y hornee las berenjenas hasta que estén suaves y doradas, espolvoree con chile en polvo y comino, unte con aceite y hornee. unas cuantas veces. Vender en segundos.

Notas:

1. Está prohibido el uso de aceite vegetal, aceite de ensalada, aceite de sésamo, manteca de cerdo, etc.

2. Al cepillar aceite, se debe limpiar el exceso de aceite del cilindro para que la cuerda cepillada no caiga al fuego ni al humo.