¿Qué hongos hay en el guiso?

Hay muchos hongos en guisos, como Hericium erinaceus, Cophyllum eryngii, Pleurotus eryngii, setas, setas shiitake, setas con sabor a cangrejo, etc. Echemos un vistazo a un método para guisar sopa con varios hongos:

Materiales:

1 Hericium, 3 Coprinus, 200 g de calabaza, 100 g de rebozuelos, 1 seta ostra, 5 champiñones, 5 setas shiitake, 100 g de setas de jade blanco, 100 g de setas con sabor a cangrejo, 2 setas de tripa de cerdo y 5 ajenjo.

Proceso de producción:

1. Recoger los materiales, lavarlos y reservarlos.

2. Pelar la calabaza, quitarle las semillas, cortarla en rodajas y cocinarla al vapor a fuego medio durante 10 minutos.

3. Una vez hervida el agua, añadir a ebullición los champiñones y las rodajas de jengibre y retirar.

4. Añade agua a la calabaza y tritúrala con un robot de cocina.

5. Echar el puré de calabaza en la olla, añadir agua y llevar a ebullición.

6. A continuación, añade los champiñones, el aceite de oliva, la sal y la artemisia y cocina.

Valor nutricional del Hericium erinaceus:

1. Hericium erinaceus es un excelente alimento rico en proteínas, bajo en grasas y rico en minerales y vitaminas.

2. Hericium contiene ácidos grasos insaturados, que pueden reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, regular los lípidos en sangre y favorecer la circulación sanguínea. Es un alimento ideal para pacientes cardiovasculares.

3. Hericium contiene polisacáridos, polipéptidos y sustancias grasas que pueden inhibir la síntesis de material genético en las células cancerosas, previniendo y tratando así el cáncer del tracto digestivo y otros tumores malignos.

4. Hericium contiene una variedad de aminoácidos y polisacáridos ricos, que pueden ayudar a la digestión y tener efectos significativos sobre la gastritis, el cáncer gástrico, el cáncer de esófago, la úlcera gástrica, la úlcera duodenal y otras enfermedades del tracto digestivo.