¿Qué pasará si la leche y los huevos se mezclan uniformemente y se cuecen al vapor?

La leche y un huevo pueden producir leche de doble piel, que es tierna y súper deliciosa.

Cómo hacer leche doble piel de judías rojas

Materias primas:

200g de leche, 40g de clara de huevo (2 piezas), 15g de azúcar, 20g de miel de judía roja , 3 gramos de baya de goji.

Elaboración:

1. Verter la leche en un bol, cerrarlo con film transparente, cocer al vapor en agua hirviendo durante 10 minutos, dejar enfriar y dejar reposar. Puedes ver una capa de piel de leche en la superficie.

2. Utilice un tenedor o palillos para hacer un pequeño agujero en el borde de la piel de la leche, vierta lentamente la leche en otro recipiente a lo largo del pequeño agujero, agregue las claras preparadas y el azúcar a la leche. y revuelva uniformemente, cuele por un colador y viértalo lentamente nuevamente en el recipiente para que flote la piel de leche previamente formada.

4. Sellar el bol con film transparente, cocinar al vapor durante 10-15 minutos, apagar el fuego y dejar enfriar o refrigerar, luego agregar wolfberry, miel y frijoles rojos para consumir. Cantidad de trozos de fruta fresca según gusto personal.

Consejos:

1. La leche que se pide directamente a las granjas lecheras tiene más probabilidades de formar piel de leche. La mayor parte de la leche que se vende en los supermercados ahora es débil.

2. Cocine al vapor a fuego medio, no a fuego alto, de lo contrario el panal se vaporizará fácilmente.

3. Se puede consumir caliente o refrigerado. Personalmente creo que es mejor comerlo refrigerado.