¿Cómo hacer estofado de carne?

Las principales materias primas son la carne de res, las setas shiitake y las setas enoki. Puedes sacar los huesos de la pierna de cerdo y ponerlos en la olla para hacer sopa con el rábano blanco.

El estofado de carne de res, generalmente llamado estofado de tendones de res y cerebro de res, suele servir para 2-4 personas. Los hotpots populares para tendones y cerebros de res incluyen Defeng y Yingtianfu. Una vez cocida la olla caliente, saque la salsa y cómala.

1. Cómo hacer sopa de olla caliente: agregue agua a la olla, póngala en el mar, apague el fuego después de que hierva el agua, luego remoje el atún seco en la sopa durante 20 minutos y luego vierta la sopa.

2. Cómo cortar los ingredientes: la carne se debe cortar en rodajas y congelar, los champiñones y el repollo se deben cortar muy finos, las cebollas se deben cortar en diagonal, los champiñones enoki se deben esparcir por ambos extremos y los puerros. cortar en trozos de 7 a 8 cm y los crisantemos se deben lavar.

3. Salsa: Añade salsa de soja, vinagre, jugo de rábano, cebolla verde picada, semillas de sésamo enteras, etc. Agregue 2 tazas de sopa caliente y mezcle bien.

4. Hervir la sopa caliente: Una vez que la sopa caliente sazonada con salsa de soja y vino de cocción esté hirviendo, ponga las verduras y la carne preparadas en la olla y agregue la salsa después de cocinar. Una vez cocidas la carne y las verduras, agrega la pasta, la cebolla, el ajo en polvo, la pimienta, la sal de sésamo, etc. Llevar a ebullición y sazonar con sal y pimienta. puede.