Método de horneado al horno, suave y delicioso.
2. Vierta agua, huevo líquido, azúcar, sal, leche en polvo y harina en el cubo para pan, vierta la levadura encima de la harina, coloque el cubo para pan en la máquina para hacer pan y seleccione la masa. programa de mezcla durante 10 minutos. (Los diferentes modelos de máquinas de pan tienen diferentes tiempos de amasado). Cuando utilice una máquina de hacer pan para amasar la masa, mezcle los tres ingredientes del relleno, divídalos en 8 porciones, forme bolitas y reserve. Después del primer amasado, agrega la mantequilla cortada en trozos pequeños y continúa amasando durante 15 minutos hasta que la masa esté bien amasada. Sacar la masa mezclada, dividirla en 8 trozos pequeños, cada trozo pesa unos 60 gramos, formar una bola, cubrirla con film transparente y dejar reposar 15 minutos. Use un rodillo para enrollar la masa hasta darle una forma redonda con un medio grueso y bordes exteriores delgados, y coloque el relleno en el medio. Cierra la boca con los dedos y colócala boca abajo sobre la bandeja para hornear.
3. Introducir el embrión de pan en el horno, seleccionar el nivel de fermentación de 33 grados (incorpora un recipiente con agua caliente para mantener una cierta humedad en el horno) y fermentar durante unos 50 minutos. Dependiendo del estado de fermentación del embrión del pan, la fermentación será entre 1,5 y 2 veces mayor. Después de la fermentación, saque el embrión de pan, unte una capa de huevo batido en la superficie con un cepillo, colóquelo en el estante inferior del horno precalentado a 166 grados y 170 grados (el tiempo de precalentamiento del horno es de unos 10 minutos) y hornee por unos 15 minutos. (La temperatura de horneado real depende del calor de su horno. Si la temperatura no es exacta, es mejor comprar un termómetro de horno para medirla).