Cómo usar mantequilla en el bistec, cómo freír el bistec en mantequilla
Cómo freír bistec en mantequilla_Cómo freír bistec en mantequilla
Primero, cómo freír bistec en mantequilla
Utiliza papel de res y cordero para remojar la sangre, frotar sal y pimienta negra y finalmente aplicar aceite vegetal durante 10 minutos. Agrega mantequilla sin sal a la sartén, aceite y agrega los filetes. No lo muevas casualmente, espera hasta que sangre y luego dale la vuelta. En este momento poner el brócoli y las zanahorias en la olla, sofreír la carne de res y el cordero por el otro lado, retirar de la olla, cortar en rodajas y colocar en el plato, las verduras estarán cocidas en este momento. Poner la mesa.
Cómo freír bistec en mantequilla_Cómo freír bistec en mantequilla
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1. El primero en comprar bistec. Los filetes se venden en muchos lugares. También está disponible online, pero no se recomienda comprarlo online. La calidad de los filetes en línea no está garantizada al principio y los filetes se enmohecerán después del transporte. Por eso, es mejor ir al supermercado a comprar.
2. Luego algunos otros condimentos. Normalmente, el bistec se sirve con huevo frito y espaguetis a la boloñesa. Simplemente cocina espaguetis a la boloñesa. También hay salsa de tomate y salsa de pimienta negra, que se venden online. Todos están hechos y cocinados en casa y listos para servirse sobre el bistec.
Cómo freír bife en mantequilla_Cómo freír bife en mantequilla
3. Elija una madurez media para mi gusto. Los filetes poco cocidos son tiernos y los muy cocidos son masticables.
4. Al asar un bistec, primero unte el aceite vegetal en la sartén y luego agregue unos 5 gramos de mantequilla al bistec una vez que la sartén esté caliente, lo que hará que el bistec esté más delicioso. Después de poner el aceite, agrega el bistec. Tenga en cuenta que el bistec debe extenderse en forma plana. Si hay un bistec muy grueso, se puede adelgazar adecuadamente, de lo contrario provocará un calentamiento desigual y afectará el sabor del bistec. En términos generales, puedes freír un bistec a fuego medio durante tres minutos.
5. Una vez que la olla esté en el plato, puedes elegir salsa de pimienta negra, salsa de tomillo o salsa de tomate según tu propio gusto. La salsa de pimienta negra es un poco picante para el gusto de la gente corriente. La salsa de tomate es ligeramente dulce y apta para niños.
Al freír el filete, asegúrese de utilizar una sartén antiadherente. El fuego hará que la olla esté muy caliente y humee. Agrega el bistec a la sartén. Recuerda nunca agregar mantequilla antes de cocinar el bistec. Mucha gente simplemente pone mantequilla antes de freír el bistec, por lo que el bistec frito queda oscuro, porque freír el bistec requiere fuego y alta temperatura para crear una capa caramelizada en la superficie del bistec. Esta es la "reacción de Maillard" de los alimentos. Las proteínas y el azúcar reaccionan cuando se encuentran con altas temperaturas, lo que hace que el bistec sea delicioso y fragante.
El bistec frito puede retener mejor el jugo de la carne, haciéndola más tierna y jugosa. Le darás la vuelta al freír, pero asegúrate de darle la vuelta cada 15 a 20 segundos para mantener el exterior crujiente y el interior no sobrecalentado. Normalmente los pocos trozos de filete cocido que comemos se fríen así. Pero, ¿cuándo se pone mantequilla en las patatas fritas?
De hecho lo mejor es poner la mantequilla y luego sacarla de la sartén o freírla por ambos lados. En este momento, la temperatura no es tan alta y el tiempo de calentamiento no es demasiado largo. Si pones mantequilla antes de poner el bistec, se pondrá negro fácilmente y también se pondrá negro después de comer el bistec. No quedará bien si está frito. Después de verter la mantequilla, viértala sobre el bistec.