Cómo hacer costillas de cerdo al vapor en una cacerola, cómo hacer costillas de cerdo al vapor en una cacerola

1. Cortar las costillas en trozos pequeños y remojarlas en agua durante unos 30 minutos para eliminar la sangre. 2. Retire las costillas de cerdo, escurra el agua y póngalas en una cacerola limpia. 3. Agregue rodajas de jengibre, vino de cocción, salsa de soja, azúcar de roca, sal, cebolletas y la cantidad adecuada de agua para absorber completamente el sabor de las costillas. 4. Cubra la olla, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 1,5 horas, hasta que las costillas estén tiernas y la sopa espesa. 5. Sacar la cacerola y verter las costillas en el plato. 6. Vierta la sopa guisada en una olla honda, agréguela a la vaporera y ponga las costillas en la vaporera. 7. Cocine al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos, saque la vaporera, vierta las costillas en un plato y vierta el jugo humeante restante sobre las costillas. 8. Por último, espolvorear un poco de cebolla verde picada o cilantro picado para un mejor efecto decorativo. Consejos: 1. Las costillas se deben volver a hervir en agua fría. Remojar la carne en agua hirviendo hará que el olor a sangre sea más intenso. 2. Asegúrese de agregar una cantidad adecuada de agua a la olla y preste atención para evitarla. el agua que se evapora durante el proceso de guisar las costillas afecta el sabor.