¿Cómo consumir el jugo de abulón Bo Pai Jin Tang?

Ingredientes

500 g de espinacas, 120 g de gambas, 40 g de jugo de abulón, 20 g de gambas, cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico, pimienta y aceite de cocina.

Preparación

1. Exprimir las espinacas y reservar. Batir los camarones hasta obtener un puré con el dorso de un cuchillo, agregar un poco de sal, revolver vigorosamente y luego agregar la clara de huevo para hacer una pasta de camarones.

2. Exprime el pegamento de camarones en bolas de camarones, rellénalas en jugo de abulón y remójalas en agua a 80 ℃.

3. Hervir el jugo de espinacas, sazonar y poner en un bol, agregar las bolitas de camarón, decorar con camarones al vapor y servir.

Descripción de la innovación

Vierta jugo de abulón en las bolas de camarones, decore la sopa con camarones y mezcle el jugo de espinacas con la sopa. Tiene un color brillante y una forma única.

Consejos

Características

La sopa es verde y fragante, las bolas de camarones son blancas y tiernas, los camarones están dorados y el jugo de abulón es fragante.

Luo Liqiang (Hubei)