Cómo hacer tempeh, la diferencia entre tempeh y tempeh.

Quizás no todo el mundo sepa la diferencia entre tempeh y tempeh ligero. Tempeh es un refrigerio común en la vida diaria. Mucha gente lo prepara como guarnición para comer y también se puede utilizar para preparar otros platos, lo que tiene un buen efecto para mejorar el sabor. Por supuesto, el tempeh ligero también es común. Además de ser comestible, también puede utilizarse como medicamento.

La diferencia entre tempeh light y tempeh

Tempeh light, el nombre científico de la medicina china. Es un producto procesado fermentado de las semillas maduras de la soja, una planta leguminosa. Tiene un sabor amargo y frío y tiene los efectos de aliviar los síntomas externos, eliminar los problemas, aliviar la depresión y desintoxicar. Se utiliza para la fiebre tifoidea, el frío y el calor, el dolor de cabeza, la irritabilidad y la opresión en el pecho. Administración oral: decocción, 5 ~ 15 g o en forma de pastillas. Uso externo: cantidad adecuada, apisonar o sofreír, moler o aplicar.

Tomar 70 ~ 100 g de hojas de morera y Artemisia annua respectivamente, añadir agua a hervir, filtrar, mezclar el líquido de la decocción con 1000 g de soja pura, cocerlas al vapor después de su completa absorción, sacarlas y sécalos un poco, luego ponlo en un recipiente, cúbrelo con las hojas de morera fritas y los restos de artemisa, déjalo fermentar hasta cubrir la ropa amarilla, luego sácalo, retira los residuos, lávalo y ponlo en el recipiente. .

El tempeh es un condimento especial para los productos chinos de soja fermentada Han. El tempeh se elabora a partir de frijoles negros o soja como materia prima principal, utilizando Mucor, Aspergillus o proteasa bacteriana para descomponer la proteína de soja, agregando sal, vino, secado y otros métodos para inhibir la actividad de la enzima y retrasar el proceso de fermentación. Hay muchos tipos de tempeh. Según la materia prima de procesamiento, se puede dividir en tempeh negro y tempeh amarillo. Según el sabor, se puede dividir en tempeh salado y tempeh ligero.

Como condimento casero, el tempeh es adecuado para eliminar el olor a pescado y condimentar al cocinar pescado. El tempeh es también una medicina tradicional china, adecuada para personas que sufren de resfriados, escalofríos y fiebre, dolores de cabeza por frío y calor, congestión nasal, estornudos, dolor abdominal y vómitos. Opresión en el pecho y opresión en el diafragma, sensación de infelicidad y ganas de comer.

El tempeh contiene una variedad de nutrientes que pueden mejorar la flora gastrointestinal. Comer tempeh con regularidad también puede ayudar a la digestión, prevenir enfermedades, retrasar el envejecimiento, mejorar la capacidad cerebral, reducir la presión arterial, aliviar la fatiga, aliviar el dolor, prevenir el cáncer y mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado (incluido el alcoholismo).