¿Necesito tapar la olla cuando hago Yuanxiao?
Para cocinar dumplings:
En el primer paso, vierte unos 600 ml de agua fría en la olla, tapa la olla y calienta a fuego medio hasta que se sienta tibio.
Paso 2: Destapa la olla, pon 1g de sal en la olla y mezcla bien. Cuando la temperatura del agua sea de 20-30 grados, ponemos las bolas de arroz glutinoso congeladas rápidamente. ¿Por qué deberíamos poner bolas de arroz glutinoso en este momento? Debido a que la temperatura de las bolas de arroz glutinoso congeladas rápidamente es muy baja, igual a la temperatura del agua, es más fácil cocinarlas en este momento.
Paso 3: Tapar la olla. En este momento, cocina a fuego alto durante unos dos minutos, destapa la olla y revuelve las bolas de masa en el sentido de las agujas del reloj con una espátula. Debido a que se agregó sal antes, las bolas de masa no se pegarán fácilmente cuando se revuelvan en una dirección.
El cuarto paso, cuando el agua hirviendo esté hirviendo, añadimos una cantidad adecuada de agua fría y volvemos a cocinar las empanadillas, para que el interior de nuestras empanadillas se pueda cocinar más fácilmente con agua fría. Reduzca el fuego y cocine por un minuto más o menos. Apagar el fuego y cocinar a fuego lento un rato.
Para quienes gustan de la comida dulce, se puede añadir una cantidad adecuada de azúcar. Cuando pongas el plato en la olla, podrás disfrutar del delicioso sabor.
Notas:
Frente a las albóndigas calientes y fragantes, no pude evitar querer darle un gran mordisco. Jóvenes y mayores deben prestar especial atención. Recuerda comer las bolas de masa lentamente para evitar atragantarme la garganta o la tráquea. Debido a que las bolas de arroz glutinoso contienen mucha "azúcar" y semillas de sésamo, y la carne fresca y los maní contienen "altas grasas" y "altas calorías", deben consumirse en pequeñas cantidades y no demasiadas a la vez.
Experiencia Baidu