¿Se pueden comer los ingredientes después de hacer la sopa?

Los ingredientes después de elaborar la sopa son comestibles.

Aunque muchos ingredientes pierden su dulzor, aún conservan otros nutrientes. Los nutrientes de los ingredientes no se descompondrán por completo en la sopa, como la piel de dátil roja, que aún contiene fibra y es buena para los intestinos.

Consejos para hacer sopa

1. Al preparar la sopa, se debe remojar la carne en agua fría y luego blanquearla.

Cortar la carne comprada en tamaños adecuados y póngalo en un recipiente, póngalo en el fregadero y enjuáguelo con agua corriente. Además de eliminar la sangre, también tiene el efecto de eliminar el olor a pescado, eliminar las impurezas y suavizar la carne. durante aproximadamente 1 hora. Luego se blanquea en agua hirviendo para eliminar los restos de sangre y el olor, y también se elimina parte de la grasa para evitar que la sopa quede demasiado grasosa.

2. Los materiales medicinales para la sopa deben enjuagarse.

La producción de materiales medicinales chinos a menudo pasa por secado, exposición y conservación, y pueden quedar cubiertos de algo de polvo e impurezas. Antes de su uso, es mejor enjuagarlo ligeramente con agua fría, pero no durante demasiado tiempo para evitar la pérdida de los ingredientes solubles en agua de los materiales medicinales. Además, no compre demasiados materiales medicinales chinos a la vez, de lo contrario es posible que no los utilice todos y que se enmohezcan y huelan mal después de almacenarlos durante mucho tiempo.

3. Cocine a fuego lento, pero no por mucho tiempo.

Aunque la sopa debe cocinarse a fuego lento durante mucho tiempo, no es que cuanto más tiempo sea mejor. Son de 1 a 2 horas lo apropiado y de 2 a 3 horas es el mejor momento para cocinar la carne para obtener el sabor más fresco. Si se utilizan principalmente verduras de hoja, no es aconsejable cocinarlas durante demasiado tiempo.

4. El tamaño del fuego es la clave

Se suele guisar a fuego alto a una temperatura determinada, especialmente cuando se cocinan ingredientes cárnicos con médula ósea, la sangre, el agua y. Los ingredientes flotantes se deben hervir primero a fuego alto. Presione la espuma para evitar que la sopa se enturbie. Después de hervir, debes ajustar el fuego a una temperatura baja cerca del centro de la estufa y cocinar a fuego lento. Recuerda no aumentar ni disminuir el fuego, esto fácilmente hará que los ingredientes se peguen a la olla y destruyan la delicia de la olla. sopa.