¿Cómo freír pescado sin que se pegue a la sartén?

Elige pescado fresco vivo. La carne del pescado fresco quedará tierna y firme, y el pescado frito quedará completo y delicioso. Por supuesto, también debes controlar la temperatura del aceite y el calor. Al freír pescado, asegúrese de no precipitarlo en la sartén. Drene el agua de la superficie del pescado antes de agregarlo a la sartén. Esto puede evitar que el aceite salpique y se queme, y también garantiza que la piel del pescado se cocine bien rápidamente. Asegúrate de esperar hasta que el aceite esté ligeramente humeante, luego pon el pescado escurrido en la sartén y fríelo, para que la piel del pescado se pueda freír hasta que se dore en poco tiempo.

Técnicas para freír pescado:

1. Huevo líquido

Rompe un huevo en un bol y mézclalo bien. Puedes utilizar un cepillo para barbacoa u otras herramientas para cubrirlo. el pescado añadir una capa de huevo líquido y sofreír en una sartén con aceite caliente. Freír a fuego lento para que el pescado no se pegue a la sartén.

2. Jugo de jengibre

Después de limpiar y secar la olla y calentarla, unta el fondo de la olla con rodajas de jengibre fresco, luego agrega aceite, y cuando el aceite esté caliente, Pon el pescado en la sartén, espera hasta que el pescado esté completamente frito por un lado, para que no se pegue a la sartén ~

3. Método de la sal

Antes de poner el pescado. la sartén, espere hasta que el aceite en la sartén esté completamente caliente, espolvoree una capa de sal uniformemente en el fondo de la sartén. Agite suavemente el aceite en la sartén para mezclar el aceite y la sal de manera uniforme.

4. Aplicar aceite

Aplicar una pequeña cantidad de aceite sobre el cuerpo del pescado, poner el aceite caliente en la sartén y luego reducir el fuego a fuego lento. Se puede hacer todo el pescado. bien frito, dorado y completo, y nunca se pegará a la sartén.

5. Método del azúcar blanca

Calentar la olla y verter el aceite. Cuando el aceite esté casi caliente, añadir una pequeña cantidad de azúcar blanca. Introduce el pescado y añade el segundo pescado. No es necesario añadir azúcar, así el pescado frito no se pegará a la sartén y quedará delicioso.