Un método para hacer aceite de cazuela

Como todos sabemos, los chinos son maestros en la elaboración de salsas y también son grandes consumidores, y cada lugar tiene sus propias salsas y sabores únicos. La salsa de arroz Claypot es una salsa especial de la región de Lingnan que se utiliza para hacer arroz y guisos de Claypot. Entonces, ¿cómo hacer una auténtica salsa de barro? Hoy, la editora os trae tres tipos de platos caseros con auténtica salsa de cazuela de barro. Los amigos que estén interesados ​​deberían venir y echar un vistazo.

Receta de salsa de olla de barro 1

100 gramos de salsa de mariscos, 50 gramos de salsa de champiñones, 50 gramos de salsa de ostras, un poco de jugo de pollo y 50 gramos de leche sureña.

Precauciones al utilizar salsa de barro:

No es necesario tapar las almejas fritas, y también se debe reducir la cantidad de salsa de barro. Añade 50 gramos de salsa de barro a 600 gramos de almejas y las almejas abrirán la boca cuando se calienten. A la hora de freír y asar calamares, es mejor 400g de calamar con 100g de salsa de barro. Al freír los isquiotibiales, poner los isquiotibiales en una olla a presión durante 15 minutos para que absorban el sabor, luego hornearlos en una cazuela. Los gallos fritos y las salchichas fritas no necesitan un tratamiento especial, basta con lavarlos y cortarlos en trozos grandes.

Uso: La salsa de cazuela se utiliza principalmente para guisos.

Receta 2 de salsa de cazuela de barro

Preparación de salsa de cazuela de barro: coger una botella de salsa de marisco, media botella de salsa de costillas de cerdo, una botella de crema de cacahuete (botella grande, unos 500 g), reina de bambú Ponga media botella de salsa, media botella de leche sureña y media botella de tofu. Ponga el aceite base en la olla, sofría toda la salsa hasta que esté fragante, agregue una cantidad adecuada de glutamato monosódico. pollo en polvo y azúcar blanca. Después de hervir, verter 100 g de vino blanco.

Receta 3 de salsa de cazuela de barro

1. 600g de salsa, 450g de salsa hoisin, 260g de mantequilla de maní, 120g de salsa de fideos dulces, 80g de salsa de ostras, 80g de light salsa de soja, pescado Agregue 30 gramos de salsa de soja y 30 gramos de salsa de soja a 700 gramos de agua y mezcle bien.

2. 40 gramos de muslos de pollo picados, 30 gramos de vieiras picadas, 30 gramos de cebolletas secas, 30 gramos de ajo picado y 20 gramos de anzuelos dorados (también algas secas). 10g de piel de mandarina rallada.

3.100 g, 80 g de esencia de champiñones (puedes usar glutamato monosódico en su lugar, pero el editor recomienda no usar glutamato monosódico, puedes agregar pollo en polvo según corresponda), 35 g de pollo en polvo, 20 g de cinco especias en polvo, 15 g de trece especias, Gaoliang Jengibre en polvo 10g.

4. Añade aceite de cebolleta a la olla y sofríe hasta que se haga puré como en el paso 2. Lleve a ebullición los ingredientes del paso 1, luego agregue los ingredientes del paso 3 y fría hasta que la salsa esté dorada, luego retírela de la sartén y guárdela. Tenga cuidado de cubrir la superficie con aceite de cebolleta.

5. El aceite de cebolleta se elabora poniendo aceite de pollo, cebollino, cebolla seca, jengibre, cilantro y cebolla en aceite de ensalada, se fríe a fuego lento hasta que desborde el aroma y luego se filtra.

Después de leer las tres recetas caseras del editor de auténtica salsa de arroz de barro, ¿sabes más sobre cómo hacer salsa de arroz de barro? ¿Qué tipo de salsa de arroz de cazuela te gusta? La salsa de cazuela tiene muchos usos. Se puede utilizar para preparar deliciosos arroces de cazuela de barro o guisos. Los amigos interesados ​​pueden probarlo juntos.