¿Qué aceite se debe utilizar para las croquetas?

Aunque se pueden freír bolas de maíz, si se dispone de aceite de cacahuete, generalmente se recomienda comer aceite de cacahuete. Esto se debe a que los ácidos grasos insaturados del aceite de maní son los más estables a altas temperaturas en comparación con otros aceites comestibles y son más difíciles de desnaturalizar o descomponer y formar sustancias nocivas cuando se fríen, por lo que los maníes fritos son los más saludables. Además, el aceite de maní tiene la fragancia única del maní y las cosas fritas son muy tentadoras.

Método de albóndigas fritas

1. Calentar aceite en una olla fría, preferiblemente media olla de aceite. Después de que la temperatura del aceite suba a 170°C, amasar las albóndigas y echarlas. la olla Usa palillos para revolver las albóndigas cada tres o cuatro veces, principalmente para darles forma y evitar que se peguen a la sartén.

2. Al amasar las bolas, sostén el relleno en la palma de tu mano, exprime una bola con el dedo índice, el pulgar y la boca de tigre. Usa una cuchara para sacar la bola con la mano derecha. y tírelo a la olla inmediatamente.

3. No hables mientras fríes las albóndigas, no te preocupes, escucha todas las instrucciones, y no olvides remover la cacerola de aceite para que las albóndigas se cocinen rápido y sacar el Color dorado para controlar el aceite.