Cómo hacer camarones al horno
Gambas secas a la plancha:
Ingredientes: 600g de gambas frescas, 2 cucharadas de sal, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharada de vino de cocción.
Proceso de producción:
1. Los camarones frescos vivos comprados en el mercado de verduras temprano en la mañana pesaban 27 libras y costaban 30 yuanes.
2. Limpia los camarones después de regresar a casa, luego usa unas tijeras para cortar la parte espinosa de la cabeza del camarón y retira la línea del camarón.
3. Utilice palillos para sacar los intestinos de las gambas del lomo de las gambas, límpielos y escúrralos.
4. Preparar los ingredientes, jengibre, sal, vino de cocción y gambas lavadas.
5. Cortar las rodajas de jengibre en rodajas gruesas y reservar.
6. Hervir el agua en la olla, luego añadir las gambas, las rodajas de jengibre, el vino de cocción y la sal. La cantidad de agua es menor que la de las gambas, llevar a ebullición a fuego alto.
7. Después de hervir, remojar los camarones en agua hirviendo durante 30 minutos.
8. Después de 30 minutos, saca los camarones y escurre el agua, luego colócalos en la rejilla para enfriar de la parrilla y mantenlos suspendidos en el aire para controlar el agua.
9.El horno para freír con aire ACA está equipado con función de circulación de aire caliente. Los tubos superior e inferior están a 180 grados y se colocan en la rejilla central del horno para hornear durante 30 minutos. Después de hornear, la cáscara de los camarones se vuelve blanca y los camarones se deshidratan a alta temperatura para separar la carne y la cáscara de los camarones.
10. Saca la piel de los camarones horneados y colócala en una rejilla para que se enfríe.
11. Crujientes y deliciosas, enlatadas y selladas.
Yumama está fuera:
1. Debes elegir camarones vivos frescos para secar. No se recomienda utilizar camarones congelados en el refrigerador, ya que tienen mal sabor.
2. Una vez cocidos los camarones, cuanto más tiempo estén en remojo, más deliciosos quedarán. Si tienes tiempo, puedes darte un chapuzón.
3. Al hornear en un horno normal, puede optar por calentar los tubos superior e inferior, y el tiempo y la temperatura son aproximadamente los mismos.