¿Se puede comer carne de res con tomates?

Ternera con tomate

Ingredientes

Ternera 200-300 gramos

Tomate 400-500 gramos (uno grande y otro pequeño) )

Método de trabajo

1. Corte la carne en rodajas finas de manera uniforme, póngala en un tazón grande, primero agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, vino de cocción y carne. ablandador en polvo (o bicarbonato de sodio) y fideos con pimienta hasta que espese, agregue 65,438 0 cucharaditas de agua y luego raspe hasta que la carne absorba agua, luego agregue 65,438 0 cucharaditas de agua y luego raspe hasta que el agua pueda penetrar completamente en la carne. Nunca. Si está húmedo agregar 1/4 cucharadita de maicena, revolver uniformemente, luego agregar 1/2 cucharadita de agua confitada, revolver unas cuantas veces, dejar reposar la carne por unos 30 minutos, dejar que la carne tenga tiempo de absorber el condimento que le damos. simplemente mételo y déjalo reposar. Deja el bol tapado al menos media hora para evitar que la humedad de la superficie se escape y se seque la superficie.

2. Corta los tomates en trozos de fuego, pon la olla; la estufa, enciende a fuego medio y cuando esté entre un 30 y un 40% caliente, agrega aceite, luego coloca la carne uniformemente en la olla, no la viertas por todas partes, extiéndela en forma plana en la olla;

Sofreír durante 30-40 hasta que se ponga blanco y reservar;

Cuarto, poner un poco de aceite en la olla, agregar los tomates, sofreír unas cuantas veces, agregar azúcar, salsa de soja, sal. , espolvorea un poco de pimienta, prueba unas cuantas veces. Si es una berenjena con carne, añade unas cucharadas de agua. Si los tomates son ricos en agua, no es necesario agregar agua;

5 Vierta la carne, remoje uniformemente, vierta 1 cucharadita de maicena y 1 cucharada de agua mezclada con almidón, espolvoree. con unas gotas de aceite de sésamo, remojar unas cuantas veces y servir.

Sopa de ternera con tomate

Ingredientes

Ternera, tomates, patatas, cebollas,

Accesorios: mantequilla, vino de cocción, cebolla verde, rodajas de jengibre, hojas de laurel, pasta de tomate, sal, esencia de pollo.

Método de trabajo

1. Lavar la carne y remojarla en agua durante 15 minutos para eliminar la sangre.

2 Cortar la carne en trozos pequeños;

3. Ponga los trozos de carne en agua fría y agregue un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado;

4. Después de hervir, cocine de 1 a 2 minutos para eliminar el resto. sangre en la fibra de res;

5. Después de que la olla esté caliente, derrita la mantequilla a fuego lento;

6.

7. Añadir los dados de patata al fuego y sofreír juntos.

8. Sofreír los fideos de patata, añadir las cebolletas y las rodajas de jengibre.

9. Después de freír, agregue los tomates pelados (cómo pelar tomates rápidamente, haga clic aquí).

10. Sofreír los tomates en el jugo de tomate espeso y agregar la salsa de tomate.

11. Sofreír uniformemente, agregar las hojas de laurel, verter agua caliente y agregar los cubos de carne. p>

12 Después de hervir, pasar a una cacerola y cocinar a fuego lento durante 2 horas. Al sacarlo agrega sal y esencia de pollo.