¿Cuál es el contenido energético de la leche?
¿La leche y sus derivados son proteínas dietéticas, calcio, fósforo, vitamina A, vitamina D y vitamina B? una de las fuentes importantes. La leche fresca es un coloide compuesto emulsionado con agua, grasas, proteínas, lactosa, minerales y vitaminas como componentes principales. El agua representa el 86-90% y su contenido nutricional es menor que el de otros alimentos.
La densidad media de la leche es 1.032, que está relacionada con el contenido de sólidos de la leche. Excepto por los grandes cambios en el contenido de grasa, otros componentes de la leche son básicamente estables, por lo que la gravedad específica puede usarse como un indicador simple para evaluar la calidad de la leche fresca.
Datos ampliados:
Precauciones al beber leche:
1. Si bebe leche lentamente, la proteína de la leche entrará en contacto total con el ácido gástrico del cuerpo y formará pequeños coágulos, lo que es beneficioso para la digestión y la absorción.
2. No beber leche helada. Debido a que la separación de grasas y proteínas en la leche congelada está significativamente debilitada y los nutrientes no se absorben fácilmente, no es científico calentar la leche por debajo de 75°C y luego beber leche líquida hervida.
Enciclopedia Baidu-Leche
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