¿Qué es mejor para el estofado de ternera?

La carne de res se guisa mejor con tomates, flores de loto y patatas.

Métodos específicos:

1. Cortar la carne en trozos y remojar en agua del grifo durante 3 a 4 horas. El agua se puede cambiar varias veces durante este período.

2. Hervir una olla con agua hirviendo, agregar un poco de vino de arroz (también se acepta vino blanco), verter la carne hasta que hierva el agua, apagar el fuego, sacar la carne, enjuagar con el grifo. agua (también es aceptable enjuagar) y lave los residuos de sangre en la carne.

3. Agregue agua a la olla de carne, agregue las cebollas verdes y el jengibre triturado, baje el fuego y cocine a fuego lento.

4. Guise hasta que la carne esté tierna, retire las cebollas, agregue sal y agregue los tomates (si le gustan los sabores fuertes, puede agregar más tomates antes para que la sopa quede roja y brillante).

5. Guisar hasta que los tomates estén ligeramente podridos y la sopa esté roja. Puedes añadir las patatas y la raíz de loto blanco. Guisar hasta que las patatas estén cocidas. Añade la esencia de pollo y un poco de pimienta.