¿Qué tan deliciosa es la parrilla de carbón?

1. Primero coloque un trozo de carbón plano sobre la parrilla, ponga el fuego a un lado, luego tome una rejilla larga para carbón de aproximadamente 2 dedos de ancho y colóquela en el plato plano y deje que el fuego se encienda lentamente.

2. Cuando el fuego enciende el carbón, no te apresures a avivar las llamas. En su lugar, haga un segundo punto de fuego cerca del primero, a unos 10-15 cm, para acelerar el fuego.

3. Cuando el fuego se apague y el carbón se ponga rojo, puedes avivarlo. Agrega carbón donde aparece la llama. Cuanto más cerca de la llama, más pequeño y grande se vuelve el carbón.

4. Cuando el anillo interior de carbón esté completamente rojo y el anillo exterior de carbón tenga un 20-30% de fuego, el fuego del carbón se puede extender y la superficie de ignición del carbón debe estar hacia arriba o hacia arriba. interior.

5. Después de esparcir el carbón, colóquelo en posición horizontal y espere hasta que casi no haya llamas antes de asar. La carne a la parrilla estará deliciosa. Si la temperatura es demasiado alta, la barbacoa se quemará por fuera y quedará poco cocida por dentro.