Cómo hacer deliciosas albóndigas de arroz con carne

Ingredientes principales: 500 g de carne de tendón de ternera, 500 g de arroz glutinoso;

Accesorios: cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de vino blanco, cantidad adecuada de azúcar blanco, cantidad adecuada de vino maduro vinagre, cantidad adecuada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de hilo blanco, bolas de masa de arroz 15 hojas, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de anís, cantidad adecuada de angélica , cantidad adecuada de hierba, cantidad adecuada de nuez moscada, cantidad adecuada de clavo

Zongzi de ternera

1

Prepare la salsa, corte la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos grandes, pimienta, anís, angélica, frutos de la hierba, nuez moscada, clavo y otras salsas

2

Busca una gasa limpia y vierte la salsa

3

Atar la bolsa de salsa

4

Limpiar la carne

5

Viertala en una olla de agua fría y blanquear

6

Sacarlo y lavar la espuma de la superficie

7

Colocar el paquete de salsa en la olla a presión

8

Colocar la carne

9

Verter el vino blanco

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Añadir salsa de soja oscura, azúcar blanca, vinagre añejo y sal refinada según preferencia personal para ajustar el sabor. Presiona en la olla a presión durante 15 minutos

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Sabrá mejor si se deja en remojo en la olla durante la noche

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Corta en trozos de carne necesarios

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Remojar el arroz glutinoso y las hojas de bola de masa de arroz con un día de antelación

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Doblar las hojas en en forma de embudo

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Colocar el arroz glutinoso

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Colocar los trozos de carne

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Coloque otra capa de arroz glutinoso, agregue trozos de carne (la disposición de la carne y el arroz puede depender de sus preferencias personales)

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Presione hacia abajo la parte superior hojas y envuelve el exceso de hojas alrededor del cuerpo de la bola de masa de arroz

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Átalas bien con una cuerda

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Envuelve ellos uno por uno. Envolví unos 15 trozos de 500 gramos de arroz glutinoso

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Lo puse en la olla de sopa de miso, presione durante 1 hora y cocine a fuego lento durante 30 minutos. O cocinar a fuego lento durante 3 horas

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Lo mejor es remojar la salsa hasta que se enfríe

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Agua fría se puede utilizar Cómelo frío o caliente

Consejos

1. Las hojas de Zongzi se pueden remojar con un día de anticipación o cocinar frescas. Según preferencia personal

2. Intenta remojar el arroz glutinoso con un día de anticipación (al menos 4 horas) para que el arroz glutinoso pueda absorber completamente el agua y las albóndigas de arroz tengan un sabor más elástico y suave.

3. Elige la carne con un día de antelación. La salsa está buena, dejarla en remojo durante la noche la hace aún más deliciosa.

4. El arroz glutinoso debe cocinarse bien para conseguir el efecto suave y glutinoso. Asegúrese de envolverlo bien para evitar que el arroz se derrame durante la cocción.

5. La comida caliente nutre el estómago y tiene un sabor suave y ceroso. Comer alimentos fríos daña el estómago y hace que el sabor sea masticable. Elige cómo comer según tu constitución personal.