Cómo hacer carne de perro guisada, cómo hacerla bien, formas habituales de hacer carne de perro guisada.

Complementos: 150g de ajetes tiernos, 100g de crisantemo, 100g de lechuga.

Condimento: 50 gramos de jengibre, 5 gramos de ajo (piel blanca), 20 gramos de granos de pimienta de Sichuan (puntas rojas secas), 5 gramos de piel de mandarina, 8 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, 50 gramos de pasta de frijol, tofu fermentado (piel blanca) 25 g, pasta de sésamo 20 g, azúcar moreno 20 g, salsa de soja 20 g, vino blanco 50 g, aceite vegetal 65438.

1. Cortar la carne de perro con huesos en trozos, pesando cada trozo unos 25g.

2. Lavar los ajetes y cortarlos en trozos de unos 4 cm de largo;

3. Cascar las rodajas de jengibre.

4. Quitar los tallos y las semillas del pimiento, lavar y cortar en tiras finas.

5. , lavar y cortar en tiras finas;

6. Cortar la piel de mandarina en trozos finos;

7. Calentar el wok a fuego medio, sofreír la carne del perro y sacar.

8. Verter 250 ml de agua hirviendo, blanquear el jengibre durante unos 3 minutos y retirar.

9. después de que hierva, tomar un poco de aceite y verterlo en un plato pequeño con chiles rallados

10 Luego agregar la pasta de ajo, la pasta de frijoles, la pasta de sésamo y el cerebro de tofu y sofreír; p>

11. Agregue el jengibre, los ajetes y la carne de perro, sofría durante unos 5 minutos y cocine con vino blanco.

p>

12. , azúcar, salsa de soja, piel de mandarina y la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, pasar a una cazuela, tapar y cocinar a fuego lento la carne de perro hasta que esté suave;

13. Servir las campanillas, la lechuga, chili rallado y hojas de limón junto con la cazuela, preparar al fuego y comer mientras se cocina.