La receta de Hu Aishan para hacer sopa

Materiales necesarios para la preparación: 500 g de quilla de cerdo, 500 g de ñame, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal.

1. Añade un trozo de jengibre y hierve agua.

2. Lavar los huesos de cerdo.

3. Después de que hierva el agua, introducir los huesos, continuar blanqueando a fuego alto durante 2 minutos y remojar el agua sangrante.

4. Recoger los huesos cocidos, enjuagarlos con agua caliente y reservar.

5. Añade agua y rodajas de jengibre a la olla. Después de hervir, agregue los huesos cocidos y continúe cocinando a fuego lento.

6. Después de guisar los huesos durante 40 minutos, puedes añadir ñame y sal. Después de que el fuego hierva, continúe cocinando a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el ñame esté suave y ceroso.

7. Si te gusta la cebolla de verdeo picada, puedes añadir cebolla de verdeo picada. Si no te gusta, puedes añadir cebolla de verdeo picada.