¿Se le añade cerveza a los mariscos fritos?

Primero sofreír los pescados pequeños con jengibre y ajo. Corta el jengibre en tiras, mezcla el pescado crudo con el vino de cocción y déjalo reposar durante 15 minutos. Marinarlo con anticipación puede eliminar el olor a pescado. Materiales de preparación: picar la cebolla verde, el ajo, el mijo y el pimiento en dados y reservar. Prepara una lata de cerveza.

Calentar el aceite en una sartén caliente y freír el pescado hasta que esté dorado, luego colocar en un plato. Tenga cuidado de no poner demasiado aceite. Pon demasiado aceite y se convertirá en aceite para freír en la sartén caliente. Agregue el ajo preparado, el jengibre rallado y la pasta de frijoles y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue un poco de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, sal y azúcar, y vierta una lata de cerveza, generalmente de 330 ml. Agrega el pescado y espolvorea con cebollas verdes.

La función de la cerveza como pescado

La cerveza es muy deliciosa como el pescado. La cerveza tiene el efecto de eliminar el olor a pescado y retener el aroma, lo que mejora enormemente el sabor del pescado. Para convertir el sabor a pescado en frescura, puede utilizar cerveza en lugar de agua al cocinar. Puede eliminar el olor a pescado y aumentar la frescura y el aroma, haciendo que la sopa sea más fresca y fragante.

El pescado estofado es un plato de Fujian elaborado con palometa. El pescado no sólo es delicioso sino también nutritivo. Su contenido proteico es el doble que el de la carne de cerdo y es una proteína de alta calidad con una alta tasa de absorción. El pescado es rico en tiamina, riboflavina, niacina, vitamina D y cierta cantidad de calcio, fósforo, hierro y otros minerales.

La vitamina D, el calcio y el fósforo del pescado pueden prevenir eficazmente la osteoporosis. La medicina tradicional china cree que al comer pescado se debe prestar atención al tratamiento de los síntomas, para que se pueda revelar su valor comestible y medicinal.