Práctica del pastel de osmanthus de Wenzhou

Tamiza la harina preparada en la plancha de hierro, asegurándote de que esté bien. Luego usa una espátula para alisar la harina. Luego espolvorea una cantidad adecuada de azúcar moreno y esparce el azúcar moreno uniformemente con una espátula. Continuar espolvoreando una capa de harina y separar con una espátula. Luego espolvorea una cantidad adecuada de osmanthus y sepáralo con una espátula. Finalmente, introduce la plancha en la vaporera y cocina al vapor durante 20 minutos. Después de cocinar al vapor, agregue miel y sirva.

Ingredientes: 200 gramos de harina de arroz glutinoso, 150 gramos de azúcar, cantidad adecuada de pétalos de osmanthus, 120 gramos de agua.

Pasos:

Colocar la harina de arroz glutinoso en un colador para eliminar impurezas. Poner el azúcar en un bol, añadir 120 g de agua hirviendo y remover hasta que el azúcar se disuelva. Vierta el agua con azúcar derretida en la harina de arroz glutinoso y revuelva uniformemente con los palillos. Agrega la cantidad adecuada de pétalos de laurel y vuelve a mezclar. Coloque los fideos de arroz glutinoso preparados en la vaporera y cocine al vapor durante 15 minutos. Después de cocinar al vapor, refrigere durante una hora antes de servir.