Recomendar platos tradicionales locales de Wenzhou
1. El pescado de tres hilos
El pescado de tres hilos es un plato tradicional famoso en Wenzhou. Como es sencillo, casi todas las familias pueden hacerlo. Este plato se elabora con pescado de mar o corvina amarilla fresca, se le quita la cabeza y la cola, se pela la piel, se corta en rodajas en forma de aguja, se sumerge en almidón seco, se bate lentamente en filetes finos con un mazo y se cuece en agua hirviendo. Se le añadió pollo, jamón, champiñones y verduras cocidas y ahora se convirtió en un plato famoso. Este plato es fresco y tierno, la sopa blanca y limpia, deliciosa y llena de sabor local.
2. Salud del cangrejo de río
El cangrejo sheng con salsa de soja es un plato tradicional local en Wenzhou. La cocina de Wenzhou pertenece a la cocina de Zhejiang. Es un snack frío para toda la familia. Es simplemente un plato normal de "vino". En banquetes es un excelente plato frío. No se pega al caparazón y no tiene olor a pescado. Cuando haces puchero, la carne del cangrejo se deslizará fuera del caparazón del cangrejo y entrará en tu boca. El cangrejo en salsa es un plato frío de cangrejo crudo con salsa. El cangrejo en salsa es un término general. Generalmente es el cangrejo nadador del río Oujiang.
3. Pato Muscovy Huaixi
El pato Muscovy Huaixi de Wenzhou tiene una gran reputación e influencia en el sur de Zhejiang y el norte de Fujian. El pato real Huaixi se elabora con pato real local, vino tinto y jengibre como materia prima, utilizando un método de producción único. Tiene un sabor completamente diferente al pato real cocinado en otros hoteles, lo que se debe principalmente al entorno de cría y la tecnología de procesamiento únicos de Huaixi. El pato real de Huaixi se elabora utilizando las técnicas culinarias únicas de Huaixi y está lleno de fragancia.
4. Anguila con sabor a sartén
La anguila Pan Xiang es un plato especial en Qiaosong, Wenzhou. En Qiao Song, la anguila Panxiang es una comida deliciosa que expresa la pasión de los lugareños. Se dice que hace mucho tiempo, un pariente cercano llegó a una casa en Qiao Song y el propietario no tenía nada que entretener. Sólo podía verter la anguila recién capturada en el cárter de aceite, freírla y luego matarla. Inesperadamente, los invitados quedaron muy satisfechos después de comer y este método de cocción se extendió.
5. Ruian ató la oveja
Ruian Zayang es uno de los "Diez mejores alimentos turísticos de Wenzhou". En la cocina local de Wenzhou, el cordero rara vez se sirve como plato frío. Solo en banquetes grandes y pequeños en Ruian, se coloca Zha Yang en rodajas en el plato. Tiene un sabor único y ha hecho que innumerables comensales que han estado en Ruian recuerden este plato especial. Aunque el cordero en el plato frío parece muy frío y la carne grasa está tan congelada como la nieve, el delicioso cordero se desborda en la boca y hace que la gente quiera parar.
6. Jalea de Ajo Yongqiang
La jalea de ajo Yongqiang es uno de los "Diez mejores alimentos turísticos en Wenzhou" y un plato famoso de Wenzhou Yongqiang. Al ajo también se le llama huevos de barro y salchicha de arena. Parece una lombriz de tierra baja y regordeta y crece en abundancia en Yongqiangtan. Es delicioso, se deshace en la boca y rico en colágeno. Debido a que es rico en coloides, se solidificará después de enfriarse durante un período de tiempo. La gente lo llama "gelatina de ajo". Sumérgelo en un poco de salsa de soja y vinagre y sabrá mejor.
7. Huevos blancos calientes
Los huevos blancos son un alimento tradicional local en Wencheng, Wenzhou. Es un manjar imprescindible para las reuniones locales y banquetes familiares en Wencheng, y también es uno de los "Diez mejores alimentos turísticos en Wenzhou". La blanca es una verdura silvestre y puede utilizarse como medicina. Es una buena medicina para eliminar el calor y eliminar el calor interno. Las hojas frescas se pueden utilizar para preparar té. El jugo de té preparado es claro y de color verde esmeralda, hermoso y refrescante.