Una receta sencilla de fideos fritos. Una receta deliciosa y sencilla de fideos fritos.

1. Fideos Zhajiang - Ingredientes: 200 g de pierna de cerdo, 5 cucharadas de salsa de soja, medio tazón de agua, cantidad adecuada de aceite, 2 cebollas verdes, cantidad adecuada de fideos.

2. Triture el cerdo y reserve la cebolla verde picada. ¡Es mejor dejar el cerdo sin piel! ¡La salsa hecha con la piel quedará un poco dura!

3. Calentar el aceite en la olla, añadir la mitad de la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante. No sofreír a fuego alto, ya que se fríe fácilmente.

4. Añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que el color se vuelva blanco. Si quieres que la carne de cerdo quede más tierna, puedes añadir un poco de almidón antes de freírla.

5. Añade la salsa de soja y revuelve uniformemente. La salsa de soja que utilicé está postprocesada y es bastante sabrosa.

6. En el recipiente que contiene la salsa, agregue medio recipiente de agua, agite el recipiente para derretir la salsa en el agua, viértalo en la olla y cubra la olla.

7. Cocine a fuego lento durante dos o tres minutos. Guarde un poco de salsa y espolvoréela sobre los fideos para que queden más deliciosos. Los amigos con un sabor ligero pueden poner menos salsa.

8. Hervir una olla con agua. Después de que hierva el agua, agregue los fideos y cocine hasta que estén cocidos. Retire el agua fría y póngala en un bol. Luego vierta la salsa sobre los fideos y mezcle bien al comer.

9. Consejos: La salsa de soja ya está muy salada, no es necesario añadir sal. Si te gusta un poco más dulce, ¡puedes agregar un poco de azúcar para refrescarlo!