¿Está bien refrigerar los restos de marisco durante unos días antes de comerlos?

Los mariscos no se pueden comer después de haberlos dejado toda la noche. Los mariscos consumidos durante la noche producirán productos de degradación de proteínas, dañarán la función hepática y renal e incluso provocarán intoxicación y pondrán en peligro la vida. Si realmente compra demasiado, puede poner los mariscos crudos en una bolsa o caja de conservación, guardarlos en el refrigerador y prepararlos la próxima vez.

Datos ampliados

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1. No comer marisco con mucha vitamina C.

Los ingredientes de las gambas, cangrejos y otros crustáceos del mar contienen una cierta cantidad de arsénico pentavalente, que es inofensivo para el cuerpo humano. Sin embargo, si se toma una gran cantidad de vitamina C al mismo tiempo, el arsénico pentavalente se convertirá en arsénico trivalente, comúnmente conocido como trióxido de arsénico. En casos graves, puede provocar una intoxicación aguda por arsénico, que pone en peligro la vida.

2. Los mariscos no deben consumirse con alimentos fríos.

El marisco en sí es frío, por lo que es mejor evitar comerlo junto con otros alimentos fríos, como espinacas, pepino y otras verduras. Y después de comer mariscos, no beba refrescos, agua helada, helados y otras bebidas heladas inmediatamente para evitar un frío excesivo y malestar físico.

3. Los mariscos no se deben comer con cerveza.

No bebas mucha cerveza cuando comas mariscos, de lo contrario producirás demasiado ácido úrico, lo que puede provocar gota. El exceso de ácido úrico se depositará en las articulaciones o tejidos blandos, provocando inflamación de las articulaciones y los tejidos blandos.

4. Los mariscos no se pueden comer junto con frutas.

El marisco es rico en proteínas, calcio y otros nutrientes, mientras que las frutas contienen más ácido tánico. Si comes fruta inmediatamente después de comer mariscos, no solo afectará la absorción de proteínas, sino que también el calcio de los mariscos se combinará con el ácido tánico de la fruta para formar calcio insoluble, que irritará el tracto gastrointestinal e incluso causará síntomas. como dolor abdominal, náuseas y vómitos.

Después de comer marisco, lo mejor es esperar al menos 2 horas antes de comer fruta.

5. Los mariscos no se pueden comer con té.

La razón por la que no se debe beber té inmediatamente después de comer marisco es la misma que por no comer fruta. El té también contiene ácido tánico, que puede formar calcio insoluble con el calcio de los mariscos. Beber té antes y después de comer mariscos aumentará las posibilidades de que se combinen el calcio y el ácido tánico. Por eso es mejor esperar al menos 2 horas antes de comer.

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