¿Para qué se puede mojar la leche condensada?
Una breve introducción a la historia de la leche condensada
En 1866, Becky en Estados Unidos también estableció una fábrica de leche condensada para producir leche condensada azucarada. Meinberg, técnico de la empresa, también investigó nuevos métodos para producir leche condensada. Antes de esto, la gente no sabía la verdadera razón por la cual la leche fresca se echaba a perder. En 1857, el famoso biólogo y químico francés L. Pasteur descubrió por primera vez que el deterioro de los alimentos se debe a la proliferación de microorganismos.
Pasteur inventó la esterilización por calor del vino y la cerveza en 1865 y 1873 respectivamente. Inspirado por esto, Meinberger inventó un nuevo método de concentración de leche en 1884. La leche condensada se enlataba y esterilizaba a alta temperatura para producir leche condensada sin azúcar que podía almacenarse durante mucho tiempo.