¿Qué condimentos se le ponen a los huesos de cerdo guisados?

1. Añade principalmente el vino de cocción, la cebolla, el jengibre, las hojas de laurel, la pimienta y unas gotas de vinagre blanco.

2. Método: Poner los huesos en agua tibia y utilizar un trapo para limpiar los huesos uno por uno, especialmente la espuma de sangre y las impurezas de los huesos.

3. Pon los huesos grandes en la olla a presión, agrega la cebolla, el jengibre, las hojas de laurel y luego agrega agua fría. Lo mejor es agregar suficiente agua fría de una vez.

4. Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, bajar el fuego y cocinar a fuego lento, luego verter una cantidad adecuada de vino de cocción.

5. Desde la perspectiva de la adquisición de nutrientes, puede agregar una cantidad adecuada de vinagre después de hervir el agua, porque el vinagre puede disolver el fósforo y el calcio de los huesos en la sopa al mismo tiempo. no agregue sal demasiado pronto, porque la sal puede El agua contenida en la carne se escapará rápidamente, lo que acelerará la coagulación de las proteínas y afectará la delicia de la sopa.

6. Después de cocinar a fuego lento durante 2-3 horas, añade pimienta para completar la sopa.