El pescado a la parrilla viene en varios sabores.

El pescado a la parrilla es el favorito de muchas personas en la vida. Como el pescado a la parrilla es muy tierno y sabe bien, a todos nos gusta comer pescado a la parrilla. Muchas personas que son nuevas en la cocina no saben cómo cocinar pescado a la parrilla. Saber hacer este plato también supone un avance para estos principiantes. Entonces, ¿cuál es una lista completa de pescado a la parrilla casero? Veamos cómo responden a esta pregunta los editores experimentados.

1. Materiales:

1, materiales principales

1 pez negro (también se pueden utilizar carpas, carpas herbívoras, bagres y otros peces, alrededor de 1,5 kg). ); 50 gramos de apio; 1 patata; 1 trozo de tofu konjac; 20 gramos de ajo; 100 g de chile seco;

2. p>2 cucharadas de Pixian Douban (30 ml); fideos con pimiento; 1 cucharada de salsa de soja (15 ml); 1 cucharadita de azúcar (5 g); sopa 1 cucharada de aceite vegetal;

2. Pasos:

1. Lavar el pescado cabeza de serpiente, cortarle las aletas y luego separar las partes del pescado a lo largo de las espinas para que quede el pescado. Se divide en dos mitades y los lomos de los peces están conectados entre sí. Luego, cubra uniformemente el pescado con cebolla verde, rodajas de jengibre, 1 cucharadita (5 ml) de vino para cocinar, 1 cucharadita (5 g) de sal y déjelo marinar durante 10 minutos.

2. Forrar una bandeja para horno con papel de aluminio, untarla con una capa de aceite, poner el pescado encima y poner rodajas de cebolla y jengibre debajo. Untar el pescado con aceite y salsa de soja y espolvorear. con pimienta en polvo, chile en polvo y comino en polvo.

3. Hornear en horno precalentado a 220 grados durante 20 minutos (darles la vuelta una vez por la mitad y untar nuevamente con salsa de soja y aceite); cortar las patatas en tiras y sofreírlas en una sartén con aceite.

4. Ponga 2 cucharadas de aceite en el wok, caliente hasta que esté 50% caliente, agregue el jengibre picado, los dientes de ajo, las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la pasta de frijoles Pixian; aceite rojo a fuego lento; agregue los chiles secos. Saltee con pimienta hasta que estén fragantes.

5. Agrega la sopa fresca y hierve, luego agrega la salsa de soya, la sal, el azúcar y la esencia de pollo al gusto; agrega las tiras de tofu konjac y cocina las papas fritas y hierve;

6. Retira la cebolleta y el jengibre del pescado asado y colócalo en un plato grande. Si no, use una bandeja para hornear. Vierta las guarniciones preparadas y la sopa sobre el pescado asado, luego hornee a 200 grados durante 5 minutos. Por último, también puedes calentar 2 cucharadas de aceite hasta que esté 50% caliente, añadir una cantidad adecuada de ají seco y pimienta de Sichuan en grano, sofreír y verterlo sobre el pescado asado mientras esté caliente.

Consejos:

1. Al asar pescado, la bandeja para hornear debe cubrirse con papel de aluminio, de lo contrario la sopa se secará y carbonizará fácilmente, lo que dificultará su limpieza.

2. Unte más aceite sobre el papel de aluminio; de lo contrario, el pescado se pegará fácilmente al papel de aluminio al asarlo y no será fácil voltear por la mitad.

3. Puedes elegir guarniciones según tus preferencias, como raíz de loto, tofu seco, pepino, lechuga, etc.

4. Las patatas se pueden cocinar directamente sin freírlas como el tofu konjac, pero las patatas fritas saben mejor.

¿Qué es la enciclopedia del pescado casero? A través del contenido anterior, creo que todos tienen una comprensión integral de este tema. ¡Además de comprender este conocimiento, también podemos aprender a preparar otros platos deliciosos que pueden enriquecer nuestra mesa! Después de comprender este contenido, todavía necesitamos practicar cómo preparar este plato nosotros mismos, para asegurarnos de que realmente estamos aprendiendo.