La carne de cerdo frita está salada, ¿cómo puedo quitarle el sabor salado?

Puedes agregar un poco de azúcar para disimular el sabor umami de la carne con su dulzura y simplemente espolvorear un poco mientras cocinas. También puede agregar un poco de tofu al comer, porque el tofu puede diluir la sal, reduciendo así el sabor salado de la carne, y el tofu sabe mejor.

Al cocinar la carne, corte las lonchas de carne, agregue la cantidad adecuada de almidón seco y mezcle bien. Después de dejarlo reposar 30 minutos, lo sofreímos en una sartén para que la carne quede tierna y no grasosa. También puedes mezclar las rodajas de carne con cerveza y almidón seco para formar una pasta, y las rodajas de carne frita quedarán tiernas y deliciosas. También puede agregar una cantidad adecuada de clara de huevo a las rodajas de carne, revolver uniformemente y luego dejar reposar durante 30 minutos antes de freír para que la carne quede tierna y suave.

Al freír carne de res desmenuzada, primero agregue condimentos a la carne de cerdo desmenuzada, luego agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina y mezcle bien. Después de dejarlo reposar durante 30 minutos, agrégalo a la olla para ablandar la carne. Al cocinar carne, puede aplicar mostaza uniformemente sobre la carne la noche anterior y lavarla con agua antes de cocinarla. Esto hará que la carne hierva fácilmente y quede más tierna.

No importa el método de cocción que uses, debes dejar reposar la carne antes de cortarla. El proceso no lleva mucho tiempo, sólo entre 5 y 15 minutos, dependiendo del grosor de la carne. Este paso es muy importante y favorece la redistribución de la salsa. Sazone la carne antes de cocinarla. Si la carne está cortada en lonchas, se debe cortar en vertical para que la carne loncheada luzca mejor.