Cómo ajustar la masa fuera de las costillas de cerdo fritas

Coge un recipiente, casca un huevo en él, añade harina y almidón a la masa de la tabla de cortar en una proporción de 1:1, añade un poco de agua para que la masa espese y mezcla bien.

Cómo hacer costillas de cerdo fritas:

1. Utilizar costillas de cerdo frescas y cartílagos (2 kg de carne por kilogramo de hueso).

2. Picar y marinar: Picar las costillas en trozos cuadrados de 3 cm, lavarlas con agua, retirar y escurrir. Corta la cebolla y el jengibre en trozos, ponlos en un recipiente con otros condimentos y mezcla bien, luego agrega las costillas, mezcla bien y deja marinar por 30 minutos.

3. Freír rebozado: Utilice 500 gramos de agua para mezclar el almidón, la harina y los huevos hasta obtener una pasta seca. Vierta las costillas marinadas y las especias en la pasta y revuelva uniformemente con un palo de madera. Calentar el aceite a 180°C, verter las costillas y prestar atención a freír. Pasados ​​​​unos 10 minutos, cuando la superficie de las costillas se torne de color amarillo oscuro, se retira y ya está el producto terminado.

Habilidades culinarias:

Esta receta secreta de costillas no requiere hervir ni guisar, sino que utiliza una serie de métodos únicos como freír y cocinar al vapor para combinar el sabor de las costillas. ¡Mejor, por tan buen gusto y buena apariencia como las costillas!

Para obtener ingredientes tan deliciosos y bonitos, lo primero que debemos aprender son diferentes métodos de cocción.

De esta forma toda la familia se divertirá más comiendo. Esta forma de hacer costillas de cerdo, ya sean mayores o niños, la podrán comer con confianza, es nutritiva y deliciosa sin enfadarse. y es adecuado para esta estación seca.