¿Cómo cocinar bolas de arroz para que queden suaves y deliciosas?
Cómo cocinar bolas de arroz:
El primer paso: poner una cantidad adecuada de agua fría en la olla, poner todas las bolas de arroz, bicarbonato de sodio y azúcar de roca en la olla. Al mismo tiempo, y luego agregue una cantidad adecuada de agua fría hasta que las bolas de arroz puedan sumergirse.
Paso 2: Después de hervir el agua de la olla a fuego alto, reduce el fuego a bajo y continúa cocinando las bolas de arroz durante 25-30 minutos. Cuando se acabe el tiempo, apaga el fuego inmediatamente y cocina a fuego lento las bolas de masa de arroz durante 10 a 30 minutos antes de comerlas.
Consejos para cocinar empanadillas de arroz:
Primero: añade bicarbonato de sodio.
Al cocinar bolas de masa de arroz, es necesario agregar un poco de bicarbonato de sodio, porque el bicarbonato de sodio es una sustancia alcalina que puede eliminar el ácido oxálico de las hojas de las bolas de masa de arroz, haciendo que las bolas de masa de arroz sean más deliciosas. Además, el bicarbonato de sodio puede evitar que las hojas de las bolas de arroz exploten durante la cocción, de modo que las bolas de arroz cocidas no se pudran ni se deshagan. Cuando cocine bolas de masa de arroz, no agregue demasiado bicarbonato de sodio. Generalmente, para 10 a 20 bolas de masa de arroz, agregue 3 gramos de bicarbonato de sodio.
Segundo punto: añadir azúcar.
Al cocinar bolas de arroz, es necesario agregar un poco de azúcar, porque el azúcar ingresa al arroz glutinoso de antemano, lo que puede hacer que las bolas de arroz sean más dulces, cerosas y fragantes. Si cocina albóndigas de arroz saladas, puede agregar un poco de sal para que las albóndigas de arroz sean más fragantes y deliciosas.
Cuando cocines bolas de masa de arroz en el futuro, no las hiervas directamente en agua, solo añade un poco de bicarbonato de sodio y azúcar. Las albóndigas de arroz son suaves, glutinosas y dulces, y no están podridas ni se deshacen.