¿Cómo hacer deliciosas gachas de cazuela de Chaoshan?

Cangrejo portero, 2 gambas, 350g

Unas almejas de 250g

Unas setas, un poco de cilantro.

Pasos para hacer gachas de cazuela de Chaoshan

1.? Remojar el arroz con una hora de antelación. Después de que hierva el agua, poner el arroz que ha estado en remojo durante una hora y hervirlo.

2.? Remojar previamente las setas y las vieiras

3.? Las almejas deben remojarse previamente en agua y escupir arena.

4.? Lavar los cangrejos, cortar las patas, picarlos en trozos pequeños y reservar.

5.? Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y las cabezas de camarón, sofríe el aceite de camarón.

6.? Después de que el arroz esté hervido y florecido, agregue todos los ingredientes como cabezas de camarones, cuerpos de camarones, cangrejos, etc. y deje hervir a fuego alto.

7.? Después de hervir, dejamos cocer a fuego lento durante media hora más y listo.

8.? La dulce y deliciosa papilla de cazuela de Chaoshan ya está fuera del horno. Agrega la cantidad adecuada de sal y cilantro según el gusto personal.