¿Cuáles son las formas de preparar la corvina amarilla de aguas profundas?
La corvina amarilla de aguas profundas es un tipo de alimento con un valor nutricional extremadamente alto y un sabor especialmente delicioso. Retire los órganos internos de la corvina amarilla y déjela marinar con sal para que la carne del pescado tenga más sabor. De esta forma, no hará que la gente se sienta desagradable porque no tiene sabor. Además, cabe destacar que ya sea para freír o cocer al vapor, primero hay que procesarlo para que quede más delicioso.
Preparación
Corvina amarilla pequeña frita
Ingredientes:
Corvina amarilla pequeña, harina, almidón, bicarbonato, sal y otros condimentos
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Método:
Retirar los órganos internos de la corvina amarilla pequeña, lavarlos, espolvorear con sal y dejar marinar por un tiempo.
Agregue la cantidad adecuada de levadura en polvo a la harina y el almidón en una proporción de 2:1 y mezcle con agua hasta formar una pasta fina.
Sumergir el pescado marinado en la masa crujiente, sofreír en aceite hasta que esté dorado y retirar.
Ingredientes:
Corvina amarilla, tofu, cantidad adecuada de cebolla, jengibre, ajo, pimiento rojo seco, un poco de almidón, vino de cocción, salsa de soja, cantidad adecuada de vinagre, sal. y un poco de azúcar.
Preparación:
Limpiar la corvina amarilla, cortar el tofu en cubos, picar la cebolla y el jengibre, cortar el ajo en trozos pequeños y partir el chile seco en trozos pequeños;
Escurrir la corvina amarilla lavada con agua seca;
Recubrir el pescado con una capa de almidón;
Calentar la olla, frotar las paredes de la olla con rodajas de jengibre. primero, y luego verter aceite
Cuando el aceite esté ligeramente caliente, agregar el pescado a sofreír, darle la vuelta a los 2 minutos y freír por 2 minutos más;
Pon chile seco pimientos en la olla y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo brevemente;
Agregar salsa de soja, vino de cocción, sal y luego verter los cubitos de tofu;
Calentar agua en una olla para cubrir el pescado y el tofu, llevar a ebullición a fuego alto, pasar a fuego medio a bajo, agregar vinagre y cocinar por unos 15 minutos;
Antes de servir, agregar un poco de azúcar y traer a ebullición.
Ingredientes:
Una corvina amarilla, dos cebolletas, un poco de jengibre rallado
Elaboración:
Raspar las escamas de la corvina amarilla Corvina, retirar los órganos internos y lavarlos con agua con sangre. Cortar en trozos. Agrega sal, mezcla bien y deja marinar por 10 minutos;
Primero pon unas cebollas verdes en el plato, luego pon la corvina amarilla en el plato, luego agrega un poco de sal, salsa de soja, vierte un poco de cocción. vino, y luego agregue el jengibre rallado y las cebolletas. Divida el pescado;
Después de que hierva el agua de la olla, coloque el pescado en la olla y cocine al vapor a fuego alto durante 8 minutos.
Filete de Pescado Bao Liu
Ingredientes:
Corvina amarilla, manteca de cerdo, huevos, azúcar, almidón seco, sal refinada, almidón húmedo, glutamato monosódico, salmuera mala , hongos, sopa fresca.
Elaboración:
Lavar la corvina amarilla, quitarle las espinas, cortarla en rodajas finas, agregar sal refinada, clara de huevo, almidón seco, mezclar bien y escaldar el hongo en ebullición; agua y reservar.
Echar manteca de cerdo y, cuando esté cocida, esparcir los filetes de pescado en la olla. Cuando los filetes de pescado floten, recogerlos con una espumadera y escurrir el aceite;
Poner en la olla original el pescado fresco, sal refinada, poner los filetes de pescado en la olla, llevar a ebullición a fuego lento, quitar la espuma, agregar la marinada, el azúcar, la sal refinada y el glutamato monosódico, verter el agua. agregue almidón a la salsa espesa, dé la vuelta a los filetes de pescado y vierta la manteca de cerdo caliente. Sácalo de la olla y ponlo en un bol con hongos.