¿A qué temperatura debes hornear las galletas?
Las temperaturas recomendadas para hornear galletas en el horno son las siguientes:
En términos generales, hornear galletas en un horno abierto debe ser de unos 180 grados en la superficie y 160 grados en la parte inferior. , que dura unos 20 minutos. Si se trata de un horno de aire, la temperatura es entre 130 y 150 grados más alta. Si se trata de tortitas, hornéalas a una velocidad 20 grados superior a la temperatura normal. Método específico para hornear galletas:
1. Ponga la mantequilla ablandada a temperatura ambiente en un tazón grande y revuelva, agregue azúcar fina, azúcar en polvo, sal y otros materiales en tandas y continúe revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. .
2. Añade el huevo líquido y la leche en tandas y mezcla uniformemente con una batidora de huevos eléctrica.
3. Tamizar la harina y la leche en polvo, añadirlas poco a poco y luego picar uniformemente. No revuelvas las cosas dibujando círculos.
4. Pon la masa cortada en la cinta y exprímela sobre la bandeja para hornear. Cada paleta debe tener un tamaño uniforme con un espacio adecuado entre ellas.
5. La temperatura del horno es de 180 grados, lo que tarda unos 15 minutos. Mire los últimos 5 minutos con frecuencia. Es fácil de hornear si no tienes cuidado. ¡Asegúrate de prestar atención!
6. Después de hornear y enfriar, se puede sellar y almacenar. También puedes tomar un poco de chocolate, derretirlo en agua, luego mojar las galletas en él y dejar que se enfríe y cuaje.
7. Precauciones al hornear galletas:
a. Puedes bajar la temperatura de horneado tanto como sea posible, meter la bandeja para hornear en el horno y hornear la capa superior.
B. Además, durante el proceso de horneado, ajuste el método de calentamiento del horno según el color de las galletas: si hay color en el fondo pero no en la superficie, ponga el horno en la posición de cocción. Modo de funcionamiento del tubo calefactor superior.
c. La temperatura real de un horno doméstico es mucho más alta que la temperatura mostrada. Esta es una situación común, por lo que la temperatura en la fórmula debe ajustarse adecuadamente según las condiciones del horno.