Cómo hacer helado de leche y huevo Cómo hacer helado de leche y huevo

1. Ingredientes: 1 caja de leche pura, 1 huevo (solo yema), cantidad adecuada de azúcar.

2. Separar las yemas y las claras, solo las yemas, batir las yemas en un bol y añadir el azúcar.

3. Vierte la leche pura en la olla y cocina hasta alcanzar los 70 u 80 grados.

4. Vierta la leche pura en un bol y mezcle con las yemas de huevo y el azúcar, una cucharada a la vez. Si vierte demasiado de una vez, las yemas de huevo se agruparán.

5. Después de mezclar, viértalo en la olla y déjelo hervir. Asegúrese de remover constantemente mientras cocina, de lo contrario la olla se quemará.

6. Apagar el fuego y verter en un bol para que se enfríe.

7. Después de enfriar, mételo en la caja de helado y mételo en el congelador del frigorífico. El helado de leche y huevo está listo.