100 recetas caseras de platos vegetarianos salteados
Brócoli salteado con verduras
El brócoli vibrante es el favorito del mundo vegetariano, es rico en nutrientes y el método es sencillo. Simplemente blanquee el brócoli hasta que esté verde, luego saltee con ajo picado en la sartén y sazone al gusto. El brócoli crujiente y el rico sabor a ajo definitivamente te dejarán con ganas de más.
2. Revuelto de tomates
Este clásico plato casero es sencillo y delicioso. Freír los huevos, luego añadir los tomates frescos cortados en cubitos y sofreír. El sabor agridulce de los tomates y la frescura de los huevos se combinan a la perfección, haciéndolo refrescante y delicioso, convirtiéndolo en una excelente opción para el desayuno, el almuerzo o la cena.
3. Verduras variadas
Los vegetarianos tienen una variedad de verduras, como zanahorias, pimientos verdes, brócoli y cebollas. Simplemente corta las verduras en cubos, sofríe hasta que estén suaves y tiernas y sazona con tu salsa favorita. Cada bocado ofrece un rico sabor y nutrición.
4. Pepino frío
En un caluroso día de verano, no hay nada mejor que un refrescante pepino frío para calmar la sed. Cortar el pepino en rodajas, añadir el ajo picado, el cilantro y el vinagre y dejar marinar un rato. Ácido, sabroso y un excelente acompañamiento para cualquier plato principal.
5. Tofu Guisado con Champiñones
La combinación perfecta de deliciosos champiñones y tofu suave crea este delicioso guiso. Coloque los champiñones, el tofu y las verduras en una cacerola, agregue el caldo y los condimentos y cocine a fuego lento hasta que los ingredientes sepan bien. Cálida y nutritiva, perfecta para los inviernos fríos.
6. Col salteada
La col china es dulce y tierna y es la reina de las verduras silvestres. Simplemente lava y corta el repollo en trozos, sofríelo hasta que se rompa en pedazos y agrega un poco de sal y esencia de pollo al gusto. Sencillo y refrescante, no te cansarás de comerlo.
7. Su Sanxian
Este plato reúne tres deliciosos ingredientes del mundo vegetariano: setas, hongos y setas enoki. Blanquear los tres ingredientes, cortarlos en tiras, sofreír hasta que estén fragantes y agregar condimentos al gusto. Delicioso e inolvidable.
8. Yuba salteada con pimiento verde
El crujiente del pimiento verde y la suavidad de la yuba crean un sabor maravilloso. Corte los pimientos verdes y la yuba en rodajas, saltee hasta que estén cocidos, agregue salsa de ostras y salsa de soja al gusto. Los colores brillantes abren el apetito.
9. Espinacas mezcladas con champiñones secos
El aroma de las espinacas y el fragante tofu seco se combinan a la perfección en este sencillo plato frío. Blanquear las espinacas, cortarlas en trozos, añadir los ajos secos y el aceite de sésamo y mezclar bien. Sencillo, refrescante y nutritivo.
10. Zanahorias salteadas con maíz
El maíz dorado y las zanahorias dulces aportan un toque de brillo a la mesa. Cortar los granos de elote y las zanahorias en dados, sofreírlos en una sartén y sazonar con sal y pimienta negra. Dulce y delicioso, es un plato vegetariano apto para todas las edades.
11. Sopa vegetariana
La sopa vegetariana es una colección de verduras de temporada, como champiñones, hongos, zanahorias y tofu. Cortar las verduras en dados, llevarlas a ebullición en el caldo y sazonar con los condimentos. Delicioso y refrescante, nutricionalmente equilibrado.
12. Ensalada de col morada
La col morada tiene colores brillantes y es rica en nutrientes. Triture la col morada, agregue las manzanas, las zanahorias y las nueces ralladas, luego vierta el aderezo para ensalada y mezcle bien. Agridulce, es una opción vegetariana sana y ligera.
13. Patatas fritas con vinagre
Este clásico plato casero es famoso por su sabor ácido y apetitoso. Cortar las patatas en tiras, sofreír hasta que estén desmenuzadas, añadir vinagre, azúcar y sal al gusto. La textura es crujiente y apetitosa.
14. Mapo Tofu
Aunque este plato lleva carne en su nombre, es un auténtico plato vegetariano. Cortar el tofu en cubos y sofreír con pasta de frijoles, pimienta y pimienta hasta que esté sabroso. Picante y delicioso, hace que la gente quiera dejar de comer.
15. Berenjena Estofada
La berenjena es suave y jugosa, lo que la convierte en una de las favoritas entre los vegetarianos. Cortar la berenjena en cubos, sofreír en una sartén hasta que ambos lados estén dorados, luego agregar la pasta de frijoles, la salsa de soja y el azúcar y sofreír hasta que se absorba el sabor. Color atractivo, dulce y suave.
16. Lechuga frita
Fresca y deliciosa, la lechuga es un plato vegetariano de temporada en verano. Simplemente lava la lechuga y córtala en gajos, sofríe hasta que se rompa y añade un poco de sal y ajo picado al gusto. Ligero y refrescante, es la mejor opción para aliviar el aburrimiento.
17. Raíz de loto salteada con verduras
La raíz de loto es crujiente, refrescante y nutritiva.
Cortar la raíz de loto, ponerla en una olla y sofreír hasta que se rompa. Añade salsa de soja, vinagre y azúcar al gusto. Agridulce, apetitoso.
18.Tres platos fríos rallados
Este plato frío es una mezcla de zanahoria rallada, pepino rallado y champiñones rallados. Triture los tres ingredientes, agregue el ajo picado, el cilantro y el vinagre y mezcle bien. Refrescante y apetecible, es el mejor compañero del verano.
19. Salsa de ostras vegetales
La lechuga es crujiente y tierna y rica en fibra dietética. Lavar la lechuga, cortarla en trozos, blanquearla en una olla hasta que esté cruda, luego agregar la salsa de ostras, la sal y el aceite de sésamo y mezclar bien. Delicioso y nutritivo.