Cómo preparar comida deliciosa de forma sencilla durante el Festival Qingming, cómo compartirla y cómo comerla.

1.1. Quitar los brotes tiernos de repollo y lavarlos bien.

2.2. Hervir el agua, escaldar la col limpia y sacarla inmediatamente. Sin filtrar el agua, tritúrala directamente con una batidora (también puedes cortarla lo más posible con un cuchillo).

3.3. Agregue lentamente una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso a la col china picada y amase hasta obtener una masa suave de arroz glutinoso de col china sin agregar agua.

4.4. Cortar la masa de arroz glutinoso en trozos pequeños de igual tamaño.

Toma una pequeña cantidad y dale forma de nido, envuélvelo con relleno de sésamo, aprieta lentamente el borde de la piel hacia adentro hasta formar una bola del tamaño de una boca de tigre y luego presiónala suavemente hasta formar una ronda. forma de pastel.

Calentar la olla, verter un poco de aceite, darle la vuelta para que el aceite cubra uniformemente el fondo de la olla, poner a fuego lento, agregar las tortas Qingming, tapar, hornear lentamente, dar la vuelta y Continúe horneando hasta que las claras suban.