Hojas de calabaza fritas

Sí, las vides de calabaza son ricas en nutrientes como el caroteno y la fibra cruda. El fruto de esta especie se puede utilizar como plato o como sustituto del grano. Todas las partes de la planta también se utilizan como medicina. Las semillas contienen los aminoácidos de las semillas de calabaza, que tienen el efecto de eliminar el calor, deshumidificar y repeler los insectos.

Método de las hojas de calabaza:

Ingredientes: 1 puñado de hojas de calabaza, 120g de huevos vegetales, 3 dientes de ajo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de agua y almidón.

1. Procesar las hojas de calabaza y arrancar los meridianos de los tallos.

2. También se deben arrancar las hojas. Si no puedes romperlo por completo, puedes hacerlo en varias secciones.

3. Lavar la calabaza cogida para quitarle el polvo y el barro, después añadir dos cucharadas de sal y dejar marinar un rato.

4. Luego lava la calabaza en escabeche repetidamente.

5. Exprimir el exceso de agua de las hojas de calabaza lavadas, trocearlas y reservar unos dientes de ajo, aplanarlos y picarlos finamente.

6. Calienta la olla, vierte la cantidad adecuada de aceite, primero agrega el ajo y saltea hasta que esté fragante.

7. Añade las hojas de calabaza y sofríe durante tres a cinco minutos, luego añade un poco de sal al gusto.

8. Verter una cantidad adecuada de agua y almidón hasta espesar una capa fina, y finalmente espolvorear un poco de esencia de pollo o azúcar para realzar el frescor.

9. Poner primero las hojas de calabaza en el plato y luego manipular los huevos de verdura.

10. Pesar 120g de huevos de plantas y agitar bien antes de su uso.

11. Vuelve a calentar la olla y vierte una cantidad adecuada de aceite.

12. Cuando la temperatura del aceite sea de unos 70 grados, ya podemos echar nuestros huevos vegetales. No saltee inmediatamente después de verterlo por primera vez. Espere hasta que se solidifique un poco antes de comenzar a saltear.

13, luego lo freímos como si fuera un revuelto.

14. Colocar los huevos de verduras fritos alrededor de las hojas de calabaza.

Enciclopedia Baidu-Hojas de calabaza

Enciclopedia Baidu-Vid de calabaza